관광정보

와인 생산지 - Perth Hills (퍼스 힐스)

작성자
bizperth
작성일
2020-08-24 21:48
조회
61
Perth Hills (퍼스 힐스)
Greater Perth Zone and Central Western Australia Zone, Western Australia

달링 레인지스에 둘러싸인 그림 같은 퍼스 힐스에서는 백 년 넘게 포도재배가 간헐적으로
행해졌으나 일반적으로 소규모로 이루어져왔다. 그리하여 Despeissis(데스피시스)는
1902년에 Mundaring-Chidlow(만다링 치드로우) 소구역에서 재배된 포도가 스완
밸리에서 재배된 것보다 2-3주 늦게 익는다는 것을 보고할 수 있었지만, 이 지역에
현존하는 와이너리 중 가장 오래 된 곳은 1980년대로 거슬러 올라가는 것에 지나지
않는다. 이 지역에서는 오랫동안 몇몇 와이너리만이 50tonnes(45.4tons)이상을
생산했다. 그러나 이제는 웨스턴 레인지 와인사가 Chittering Valley(치터링)에 100
has(40.47 acre) 의 포도밭을 조성했고, 이 지역에서 더 많은 생산이 예상된다. 이 지역은
스완 디스트릭트와는 매우 다른 지역이며 퍼스에서22 kilometres 거리여서 당일
여행객들이 쉽게 방문할 수 있는 장점이 있다.

소구역은 없다.

이 지역의 기후가 고도에 따라 확연히 다를 것이라는 것은 충분히 예상 가능한 사실이나,
퍼스 힐스를 교차하는 미로 같은 계곡의 위치에 따라서도 매우 다르다.

이 지역에서는 heat summation을 줄이고 포도가 익는 것을 (스완 밸리와 비교하여)
10일에서 21일 정도 늦추는 요소로, 첫 번째는 고도가, 두 번째는 자유로운 공기의
흐름이, 세 번째는 오후에 불어오는 바닷 바람이 중요한 역할을 한다. 연간 강우량은
고도에 따라 900에서 1200mm (35에서 47inches)으로 겨울과 봄에 집중되어 있으나,
충분한 댐 시설과 관개 부지를 갖추고 있어서 기후는 포조 재배에 문제되지 않는다.
전체적으로 John Gladstones 박사는 이 지역을 포르투갈의 Douro Valley (듀오로 밸리)에
비유했는데, 이 비유가 왜 이 지역이 가벼운 테이블 와인보다 디저트 와인과 풀바디
레드를 만드는데 적합한 지역인지를 설명해 주는 듯하다.

실개천과 이 지역을 모든 방향으로 교차하는 말라붙은 시냇가와 산등성이, 언덕과 계곡의
존재로 인해 이 지역은 변화무쌍하지만 바닷바람의 영향으로부터 차단된 지역은
시원하기보다는 더운 경향이 있다.

계곡 언덕의 토양은 사우스 오스트레일리아와 비슷하게 철광석과 자갈이 많은
모래찰흙과 점토가 깔려있는 자갈 많은 찰흙으로 구성되어 있으며, 예전에는 marri
forests(마리 포레스트)로 뒤덮였던 곳이다. 계곡 언덕은 포도 재배에 적당하며, 적당히
비옥하며 보통의 수확량을 보장한다.

와이너리

Ashley Estate, Avalon Wines, Briery Estate, Brookside Vineyard, Carosa Vineyard,
Chittering Estate, Chittering Valley Winery & Nesci Estate Wines, Cosham Wines,
Darlington Estate, Deep Dene Wines, Francois Jacquard Winemaker, Lawnbrook Estate
Wines, Millbrook Winery Piesse Brook Wines, Walsh Family Wines and Western Range
Wines.

포도 품종 (2003년 자료)

[화이트]
샤도네이 72 ha 177.8 acre
쉐닝 블랑 17 ha 42.0 acre
버델로 12 ha 29.6 acre
비오니에 10 ha 24.7 acre
세미용 7 ha 17.3 acre
소비뇽 블랑 4 ha 9.9 acre
기타 3 ha 7.4 acre
합계: 125 ha 308.7 acre

[레드]
쉬라즈 83 ha 205.0 acre
까베르네 소비뇽 26 ha 64.2 acre
메를로 17 ha 42.0 acre
그르나슈 12 ha 29.6 acre
피노 누아 6 ha 14.8 acre
말벡 3 ha 7.4 acre
템프라니로 3 ha 7.4 acre
쁘티 베르도 2 ha 4.9 acre
기타 20 ha 49.4 acre
합계: 172 ha 424.7 acre

와인 노트

샤도네이
퍼스힐 지역 전역에 산재하는 샤도네이는 이 지역 최고 화이트 와인을 만드는 품종이다.
대부분 넉넉한 스타일이지만 단단한 스타일도 있다.

까베르네 소비뇽 / 메를로
까베르네 소비뇽과 말벡은 이 지역 대부분의 와이너리에서 생산되며 주로 블랭딩되는데
때론 단일 품종으로도 만들어진다. 와인은 초콜렛, 토양 그리고 베리의 향이 가득한
스타일로 믿을 만한 품질이다.

쉬라즈
퍼스힐의 와인 메이커들은 다른 호주 와인 산지의 메이커들과 마찬가지로 쉬라즈에 대한
열정을 가지고 있다. 상대적으로 따뜻한 지역으로 전반적으로 과일맛이 풍부한 스타일의
쉬라즈를 만든다.

주요 지표

Kalamunda 1908-1994
지도 좌표 31° 59'S, 116° 03'E
고도 150-400 m (492-1312 feet)
Heat degree days, (10월-4월) 1769
일조량, (10월-4월) 1949 (Gladstones)
연간 강우량 1069 mm (42.1 inches)
성장 기간 강우량 227 mm (8.9 inches)
1월 평균 기온 23.3°C (74°F)
상대 습도, (10월-4월), 9 am 평균 61%
수확시기 2월 말 ~ 4월

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